Havuçlu Krem Şantili Kek Tarifi: Yumuşacık ve Lezzet Dolu

Havuçlu Krem Şantili Kek Tarifi: Yumuşacık ve Lezzet Dolu

Tatlı ve baharatlı lezzetlerin mükemmel uyumu olan havuçlu kek, çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biridir. İçindeki rendelenmiş havuç sayesinde nemli bir dokuya sahip olan bu kek, tarçın ve ceviz gibi malzemelerle birleştiğinde tam anlamıyla bir lezzet şölenine dönüşüyor.

Üstelik bu tarifte havuçlu kekimizi krem şanti ile buluşturarak ona hafif ve tatlı bir dokunuş katacağız! Havuçlu kekin yoğun aroması ve krem şantinin hafifliği mükemmel bir denge sağlayacak. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarife hadi birlikte göz atalım!

Havuçlu Krem Şantili Kek İçin Malzemeler

Kek İçin:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı rendelenmiş havuç
• 1 çay bardağı süt
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)

Üzeri İçin:

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt
• Tarçın ve ceviz parçaları (süslemek için)

Havuçlu Krem Şantili Kek Nasıl Yapılır?

1. Yumurtaları ve Şekeri Çırpın

1. Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri alın.
2. Mikserle şeker tamamen eriyene kadar çırpın. (Karışım açık sarı renge dönmelidir.)

2. Sıvı Malzemeleri Ekleyin

1. Karışıma sıvı yağı ve sütü ekleyin.
2. Homojen bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.

3. Kuru Malzemeleri Ekleyin

1. Un, vanilin, tarçın, kabartma tozu ve karbonatı bir kapta karıştırın.
2. Elediğiniz kuru malzemeleri sıvı karışıma azar azar ekleyin ve spatula ile karıştırın.

4. Havuç ve Cevizi Ekleyin

1. Rendelenmiş havuçları ve dövülmüş cevizleri kek harcına ekleyin.
2. Spatula ile karışımı alttan üste doğru yavaşça karıştırın.

5. Kek Kalıbına Döküp Pişirin

1. Kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
2. Kek harcını kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
3. Önceden ısıtılmış 170°C fırında, yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirin.
4. Kekin pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapabilirsiniz. (Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.)

Krem Şantili Üst Katmanı Hazırlayın

1. Bir paket krem şantiyi bir kaba alın.
2. Üzerine soğuk sütü ekleyerek mikserle 3-4 dakika kadar çırpın.
3. Koyu kıvam aldığında buzdolabına kaldırın ve soğumaya bırakın.

Havuçlu Krem Şantili Keki Hazırlayın ve Servis Edin

1. Pişen kekinizi fırından çıkarıp oda sıcaklığında tamamen soğumasını bekleyin.
2. Kek soğuduktan sonra üzerini krem şanti ile kaplayın.
3. Spatula yardımıyla krem şantiyi eşit bir şekilde yayın.
4. Üzerini tarçın serpiştirerek ve ceviz parçalarıyla süsleyerek servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

• Yumurtaları ve şekeri iyice çırpmak çok önemli! Böylece kekiniz daha kabarık ve yumuşak olur.
• Unu eleyerek eklemek, kekin daha pürüzsüz ve hafif olmasını sağlar.
• Havuçların suyunu sıkmadan kullanın. Bu sayede kekiniz daha nemli ve lezzetli olur.
• Keki fırından aldıktan sonra tamamen soğumasını bekleyin. Sıcak keke krem şanti sürerseniz eriyebilir.
• Daha farklı bir dokunuş için kekin arasına da krem şanti sürebilirsiniz.

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz havuçlu krem şantili kek, yumuşacık dokusu ve hafif kremasıyla herkesin favorisi olacak! İster misafirlerinize, ister çay saatlerinize hazırlayabileceğiniz bu lezzeti mutlaka deneyin.

Denediğinizde yorumlarınızı bizimle paylaşmayı unutmayın!

Afiyet olsun!