Fırında Karnabahar: Hem Lezzetli Hem de Sağlıklı Bir Yemek
Fırında karnabahar, hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle sofraların yıldızı olmaya aday
bir yemek. Karnabaharın doğal tatlılığı, fırının sıcaklığıyla birleşince ortaya enfes bir
tat çıkıyor.
Fırında Karnabahar Tarifi
Malzemeler:
● 1 adet orta boy karnabahar
● 1 su bardağı süt
● 100 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)
● 2 diş sarımsak (ezilmiş)
● Tuz, karabiber, kekik
● Tereyağı (yağlamak için)
Yapılışı:
- Hazırlık: Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve yıkayın. Fırın kabını tereyağı ile
yağlayın. - Dizme: Karnabahar çiçeklerini fırın kabına dizin. Üzerlerine tuz, karabiber ve
kekik ekleyip karıştırın. - Sıvı malzemeler: Süt ve ezilmiş sarımsağı bir kasede karıştırın. Bu karışımı
karnabaharların üzerine dökün. - Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika veya
karnabaharlar yumuşayana kadar pişirin. - Sunum: Pişmiş karnabaharların üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip,
tekrar birkaç dakika fırında kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
Fırında Karnabaharın Püf Noktaları
● Karnabahar seçimi: Taze ve sıkı karnabaharlar tercih edilmelidir.
● Dilimleme: Karnabaharları eşit büyüklükte çiçeklere ayırmak, eşit şekilde
pişmesini sağlar.
● Sıvı miktarı: Süt miktarını karnabaharın büyüklüğüne göre ayarlayabilirsiniz.
● Baharatlar: İsteğinize göre farklı baharatlar kullanabilirsiniz. Kırmızı biber veya
pul biber de ekleyebilirsiniz.
● Pişirme süresi: Fırınınızın özelliklerine göre pişirme süresi değişebilir.
Fırında Karnabaharın Faydaları
● Besleyici: Karnabahar, C vitamini, K vitamini ve lif açısından zengindir.
● Bağışıklık sistemi: C vitamini sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
● Kanserle mücadele: İçerdiği antioksidanlar sayesinde bazı kanser türlerine
karşı koruyucu etkisi vardır.
● Sindirim sistemi: Lif içeriği sayesinde sindirimi kolaylaştırır.
Fırında Karnabahar ile Neler Sunulabilir?
Fırında karnabahar, hem ana yemek olarak hem de garnitür olarak tüketilebilir.
Yanında pilav, bulgur pilavı veya farklı tahıl çeşitleriyle servis edilebilir. Tavuk veya
balık yemekleriyle de uyumlu bir lezzet oluşturur.
Fırında karnabahar, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Hem kendiniz hem de
çocuklarınız için hazırlayabileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun!
Not: Bu tarifte kullanılan malzemeler ve miktarlar kişisel tercihlerinize göre
ayarlanabilir.
Ek olarak: Fırında karnabaharın üzerine zeytinyağı,cveya nar ekşisi
gezdirerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
